10 Veidi, kā gatavot uzturvērtības raugu - Delicious Superfood Vegans zvēru ar | Ēdiens | 2018

10 Veidi, kā gatavot uzturvērtības raugu - Delicious Superfood Vegans zvēru ar

Uztura raugs ir super moderns tieši tagad - un laba iemesla dēļ. Tas garšo sierveidīgu un uzlabo pārtikas produktu garšu, un tā nodrošina arī olbaltumvielu, šķiedrvielu un daudzumu B vitamīnu. Šeit ir 10 no labākajiem veidiem, kā to izmantot:

1. Popkorns
Dzert 8 tases plain, popped popcorn (no apmēram 1/3 tases kodolu) ar 1 ēdamk. Olīveļļas, kokosriekstu eļļu vai izkausētu sviestu. Apkaisa ar 2 ēdamkarotes uzturā raugām un sāls šķipsniņu (jūs varat pievienot arī sīpolu kūpinātu papriku, ķimeņu vai iecienītāko garšvielu maisījumu), tad labi pārklājiet ar mēstu.

2. Risotto
Iegūstiet 4 glāzes dārzeņu vai vistas buljonu, lai uzkarsētu mazā podiņā, tad turiet siltu zemu. Saute smalki sagrieztu sīpolu 2 ēdamkarotes olīveļļas vidējā traukā vidējā siltumā līdz mīkstam, 4 min. Pievienojiet 1 tase arborio rīsu un 3/4 tējkarotes sāls un pavārs 1 min. Ielejiet ½ tasi sausa baltvīna un uzkarsējiet, līdz iztvaicē 1-2 minūtes. Vienu reizi pievieno 1/2 tase karstu buljonu, un laiku pa laikam maisot, līdz rīsi absorbē šķidrumu apmēram 3 min. pēc katra pievienošanas. Kad visas buljones ir pievienotas un rīsi ir tikai maigi, apmēram 25-28 min, noņem no siltuma un maisa ¼ tasei uzturvērtības rauga. Izmantojiet šo pamata risotto kā audekls citiem aromātiem! Mēģiniet sautētas sēnes un timiānu, vai grauzdētu skvošu un gudru.

3. Cepeškrāsnī uzkarsēti kartupeļi
Cepiet apmēram 4 glāzes mazuļu jaunus kartupeļus uz pīrāga cepšanas lapu ar mazu eļļu, sāli un pipariem. Cepiet pie 425F, līdz tas ir mīksts un brūnās malās, apmēram 15 minūtes, pagriežot līdz pusei. Pirms pasniegšanas apcep ar 2-3 ēdamkarotes uzturā raugām.

Šis vienas sastāvdaļas apmainīšana padarīs jūsu Boloņas kafiju tik daudz veselīgāku, kā

4. Cepeškrāsnī iztīrīti brūseles kāposti
Cepiet apmēram 4 glāzes biseles kāpostu uz pīrāga pārklājuma cepšanas lapas ar mazu eļļu, sāli un pipariem. Cepiet pie 425F, līdz malas ir kraukšķīgas un viegli kausētas apmēram 12 minūtes, pagriežot līdz pusei. Pirms pasniegšanas apcep ar 2-3 ēdamkarotes uzturā radu.

5. Cepeškrāsnī iztīrīti brokoļi
Parūpējieties par 5 glāzēm brokoļu florets ar mazu eļļu, sāli un pipariem uz pergamentu cepamās lapas. Cepiet pie 425F, līdz nedaudz kausēta, no 20 līdz 25 minūtēm, pagriežot līdz pusei. Pirms pasniegšanas apcep ar 2-3 ēdamkarotes uzturā raugām. Vai arī sierveidīgi vegānu brokoļi un ziedkāpostu kodumi.

6. Krēmveida cēzara mērce
Mīca 2 ķiploku krustnagliņām ar 2 anšovu filejām (vai 1 ēdamkarote kaperiem), lai pasniegtu smalku pastolu un ievietotu traukā. Vāra 2 olas dzeltenumus, 2 1/2 ēd.k. citronu sulas, 1 tējk. Dižona un šķēlēs katru sāli un pipariem. Lēnām ielej 2/3 tases rapšu eļļas, bet vienmērīgi ielej. Vāra ar 3 ēdamkarotes uzturā raugām.

7. Tahini mērce
Vāra ¼ glāzi tahini, ¼ glāzi citronu sulas, 3 ēd.k. ūdens, 2 ēd.k. uzturā rauga, 1 maltu ķiploku krustnagliņu, 2 tējk. Medus, 1/4 tējkarote ķimenes un sāls šķipsnu bļodā līdz vienmērīgai. Pasniedziet uz graudu kausiem, kā mērci kareda salātiem vai kā mērci grauzdētiem ziedkāpostiem.

Abonējiet mūsu biļetenus - un nogādājiet savu veselību lielā ātrumā

8. Polenta
Iegūstiet 4 tases ūdeni vai dārzeņu buljonu un 3/4 tējkarotes sāls uz vārīšanās vidējā kastē. Lēni ieliec 1 glāzi kukurūzas miltu un nosusina, līdz maisījums sasniedz vārīšanās temperatūru un sāk sabiezēt. Uzliet vidēji zema, laiku pa laikam maisot, līdz sabiezē apmēram 10 minūtes. Noņemiet no karstuma un ļaujiet nostāvēt, lai pilnībā absorbētu šķidrumu, 2 min. Vāra vēl 1 tase buljona un 1/3 tase barības rauga.

9. Makaronu vai picu papildaprīkojums
Piesūciet uzturvielu raugu tieši savam klasiskajam spageti ar marinara mērci vai pašmāju Toskānas picu vai pulss 1/2 tasei uzturvērtības raugu pārtikas pārstrādātājā ar 1/3 glāzi grauzdētām sezama sēklām un sāls šķipsniņu (pēc izvēles : pievienot ķiploku pulvera devu), līdz tas ir smalki samalts, lai iegūtu bagātīgāku, sajaukumu.

10. Maisīt zupā
Uztura raugs ļoti labi darbojas krēmveida zupās, piemēram, kartupeļu pušņā vai brokoļi-čederā. Tas arī palielina aromātu, ja to sajauc ar buljonu bāzes zupām, piemēram, šo quinoa minestrone: silda 1 ēdamkarote eļļas podā virs vidējas. Pievieno 1 sasmalcinātu sīpolu, 2 sasmalcinātus burkānus, 2 sasmalcinātus selerijas kātiņus un 2 malto ķiploku krustnagliņas. Gatavojiet, bieži, maisot, līdz mīkstta, apmēram 10 minūtes. Sasmalciniet 796 ml pilnus tomātus, pēc tam pievienojiet katlā ar 4 tases ūdens vai dārzeņu buljonu, ½ glāzes kvinoju un 1 tējk. Sāli. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, tad vāra uz vidēji zema, pārklāta, līdz dārzeņi ir maigi, 12-15 min. Maisot 540 ml, var nosusināt un noslaucīt tumšās pupiņas un pagatavot līdz 2 min. Sasildīšanai. Sadaliet traukos un katrus apcepiet ar 1 ēdamkarote uzturā radu.

Rakstiet Komentāru