8 ĶIrbju alus izmēģināt, pirms tās izzūd vēl vienu gadu | Cits | 2018

8 ĶIrbju alus izmēģināt, pirms tās izzūd vēl vienu gadu

Dienas kļūst īsākas un lapas mainās krāsa, kas var nozīmēt tikai vienu lietu: tas ir ķirbju alus sezona! Kaut arī ķirbju garšvielu alus var likties kā nesenais izgudrojums, alus darīšana ar ķirbiem faktiski sākas 1700. gados. Šajā laikā iesala bija grūti nākt, tāpēc alus darītāji izmantoja ķirbi un skvošu, nevis to fermentējamo cukuru dēļ.


Love Sider? Tad tu mīli skābu alu

Ja tu esi vilcinājies izmēģināt ķirbju alu, jo ķirbju garšvielu izplatīšanās ir viss, nē. Labs ķirbju alus ir saliedēts aromāts, labi sabalansēta iesalu, rauga, ķirbju un garšvielu kombinācija - tāpat kā ķirbju pīrāga šķēle.

Lielākajai daļai ķirbju alus tiek izmantots cietais alus alus, piemēram, dzintara vai angļu ale, kā bāzi. Šādu stilu iesala garša nodrošina gandrīz biskvitāti (piemēram, pīrāga garoziņu) un labi savieno ar kanēļa, krustnagliņu, ingvera, muskatrieksta sālīšanu. Apiņi uzņem atpakaļ sēdekli garšas departamentā un tiek pievienoti, lai iegūtu nelielu rūgtumu, kas neļauj alum kļūt cloying.

Daži jaunāki, aizraujoši stili ietver ķirbju eļļas (saisona rauga piparu garša pievieno patīkamu spiciness) un nojumes (grauzdēti malti papildina smaku, kuru ir grūti pārspēt). Ja jūs to redzat veikalā, paņemiet kannu vai pudeli, jūs neesat vīlušies.

Šeit ir 8 ķirbju alus, par kurām mēs esam ļoti priecīgi dzert pirms tie ir pazuduši:

1 no 8

Iepriekšējais

Nākamais

Lielo ezeru alus darītava

Viena no daudz unikālām iespējām, šī ķirbju saison no Lielo ezeru alus darītava Saison recepte un pievieno kādu ķirbi un garšvielu, un viss ir jauks. Piparmētru aromāts no Beļģijas rauga ir perfekta folija pie iesildāmām garšvielām. Un tā kā ezoni parasti ir siltā laika avārijas, un ķirbju ales ir vairāk pakļaušanās krišanai, tas ir ideāls alus, lai jūs pārietu sezonā.

30 Queen Elizabeth Blvd, Etobicoke, Ontario

Iepriekšējais

Nākamais

Pārbaudiet pārējo galeriju

Rakstiet Komentāru